Burnt

Uç yil oldin Adam Jons Parijdagi eng yaxşi restoranlardan birida boş oşpaz bölib işlagan. Restoran uning ustozi Jan-Lyukka tegişli edi. Giyohvand moddalarni isteʼmol qiliş va mukammallikka maniakal intiliş uni restoran va ayrim döstlaridan ajratib yubordi. Giyohvanddan voz keçgaç, u bir barda işladi, u yerda istiridyalarni çiğanoqlaridan olardi. Biroz vaqt ötgaç, u oldingi şuhratini qaytarib oliş, öz jamoasini yiğiş va Miçelin yulduzining uçinçisini oliş rejasi bilan Londonga borişga qaror qiladi.

Londonda Adam uzoq yillik tanişi Toni Balerdi bilan uçraşadi, u hozir «The Langham Hotel» restoranining egasi. Keyin Adam su-şef Xelenning işini baholaydi va unga öz yordamçisi böliş taklifini berişga tayyor böladi, lekin Xelen Adamning murakkab xarakteri haqida eşitgan va rad etadi.

Adam özining parijlik tanişi Mişel bilan uçraşadi, ular yaxşi ajraşmagan edi. Janjaldan söng ular yaraşadi va Mişel ish taklifini qabul qiladi.

Adam taniş restoran tanqidçisi Simon bilan kelişib oladi, ijobiy şarh oladi va Jan-Lyukdan — karta-blanş[aniqlang] oladi: «The Langham Hotel»ga töliq rekonstruksiya, qayta jihozlaş va rebrending kerak. Muassasa rahbariyati rozi böladi, faqat Adam har hafta giyohvand moddalarga testdan ötişi kerak. Xelen oxir-oqibat su-şef lavozimiga ham rozi böladi.

Yangilangan «The Langham Hotel»ning oçiliş keçasi muvaffaqiyatsiz ötadi, şarhlar salbiy böladi va Adam Xelenni malakasizlikda ayblaydi. Ular janjallaşadi, lekin Toni tufayli özaro til topişadi. Asta-sekin oşxona haqidagi şarhlar ohangi iliqlaşadi. Biroq Adam quyi xodimlardan töliq fidoyilikni talab qiladi va bir soniya ham dam olişga yöl qöymaydi. «Mehmon "oşpazlik orgazmini" olişi kerak», deb u xodimlarga öz maqsadini tuşuntiradi.

Xelen qizining tuğilgan kunida ketişga ruxsat söraydi, lekin boş oşpaz uni qöyib yubormaydi. Adam bir oz mağrur turadi va xodimlardan uzoqlaşadi, tuşlikda ular bilan birga ovqatlanmaydi, öz kabinetiga qamalib oladi.

Har keça restoran xodimlari «Miçelin» tanqidçilarining taşrifini kutadi (ular odatda oddiy mehmonlar qiyofasida böladi), Adam ularning mumkin bölgan taşrifini puxta rejalaştiradi. Bir kuni menyudagi taomga buyurtma bergan ikki mehmon tanqidçilarga tavsifi böyiça juda öxşaydi. Butun oşxona töliq fidoyilik bilan işlaydi, göyo har bir mayda narsa hisobga olingandek. Lekin hammasi dahşatli muvaffaqiyatsizlik bilan tugaydi. Taom janjal bilan oşxonaga qaytariladi. Maʼlum bölişiça, Mişel Adamdan öç oliş ğoyasidan voz keçmagan va xizmat qilişdan oldin likopçaga qizil qalampir sepgan.

Adam muvaffaqiyatsizlikni boşdan keçiradi. Içkilikbozlikka berilib ketadi, öz joniga qasd qilişga urinadi. Restoran egasi Toni öz vaqtida kelib, qahramonni qutqaradi; maʼlum bölişiça, mehmonlar oddiy odamlar bölgan. Falokat sodir bölmadi. Adam işiga qaytadi.

Uning va Xelen örtasida roman boşlanadi.

Adam öz xulq-atvori va maqsadlarini qayta körib çiqadi — talablar darajasini yumşatadi va xodimlarning fikriga köproq quloq soladi.

Bir kuni restoranga Miçelin tanqidçilari taşrif buyuradi, ammo Adam butunlay xotirjam qoladi. «Oddiy rejimda işlaymiz», deydi u oşpazlariga.

Finalda biz Adam baribir Miçelin yulduzining uçinçisini olganini bilib olamiz, şundan söng u tuşlik vaqtida jamoasiga qöşiladi.